Mittwoch, 21. August 2013

Mein neuer Mitbewohner...

... kennt Ihr "The Pampered Chef" ? 
Also ich muss zugeben ich kannte es bis vor zwei Wochen auch nicht.  Hierbei handelt es sich um Stoneware, einen Stein den man in den Ofen legt und auf dem man Pizza, Brot, Fleisch etc. backen bzw. braten kann. Hier gehts zur Homepage.
War gleich begeistert was uns Tina Leiss vorgestellt hat und hab mir einen Zauberstein bestellt und diese Woche fleissig getestet.

Es gab Pizza und Dinkelbrot vom Zauberstein...


... muss schon sagen "Suuuuper lecker!!!!"

In einer Facebook-Gruppe über Thermomix und Pampered Chef war die letzten Tage immer wieder Bilder zu sehn von Vanille-Hörnchen und heute bin ich dem Gruppenzwang erlegen und hab die Hörnchen nach Slavas Rezept getestet.
WAAAAAHHNNNSINNN sind die lecker!!! 


Ich werd den Zauberstein weiter testen und euch auf dem Laufenden halten.






Dienstag, 20. August 2013

***Rezept*** Birnen-Brownies

Kennt Ihr das auch? 
Manchmal fällt der Einkauf grösser aus als geplant, man verfällt dem frischen Obst und Gemüse in den Theken und dann passierts schon mal, dass Obst einfach zu für mich zu reif wird. Ich hatte noch ein paar Birnen in der Speise liegen - dank Google hab ich schnell ein Rezept gefunden das ich dann ein wenig umgewandelt gleich ausprobiert habe.
Die Brownies sind so lecker geworden, dass ich es euch nicht vorenthalten will... ;-)


Und hier mein Rezept:

1,5 kg reife Birnen
3 El Zitronensaft

200 g Zartbitterschokolade
250 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Prise Salz
Vanillezucker
4 Eier
180 g Mehl
20 g Kakao
2 Tl Backpulver
200 g gemahlene Haselnusskerne
4 El Milch
70 g Aprikosenkonfitüre

Zubereitung


Birnen schälen, vierteln und entkernen. Mit dem Zitronensaft mischen. 
Schokolade über einem heißen Wasserbad zerlassen.
Butter, Zucker, Salz und Vanillemark mit den mind. 8 Min. sehr cremig rühren. 
Eier nach und nach gut unterrühren. Schokolade kurz unterrühren. 
Mehl, Kakao und Backpulver sieben und mit den Nüssen und der Milch unterrühren.

Teig auf ein gefettetes tiefes Blech (40 x 30 cm) streichen. Mit den Birnen belegen. 
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 30-35 Min. backen. 
Konfitüre erwärmen, den heißen Kuchen damit glasieren. 
Am besten schmeckten die Brownies wenn man sie einen Tag durchziehen lässt.

Wünsch euch gutes Gelingen!


 


Samstag, 3. August 2013

****Rezept**** Johannisbeer-Muffins mit Baiser


Diese feinen Perlen zählen zu meinen Lieblingsfrüchten im Sommer - mit Ihrer Säure kombiniert mit süßem Baiser sind sie einfach erfrischend und lecker!
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Rezept:
500g rote Johannisbeeren
80g Puderzucker
100g Butter
2 Eier
200ml Milch
300g Mehl
2 TL Backpulver
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3 Eiweiß
100g Zucker 
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Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen mit 40g Puderzucker vermengen.
Butter in einem Topf zerlassen und ein wenig abkühlen lassen.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eier, restlicher PZ, Milch und Butter verrühren.
Mehl mit Backpulver vermengen und kurz unterrühren. Johannisbeeren unterheben.
Für 20 Minuten backen.

Eiweiß steifschlagen, Zucker einrieseln lassen.
Muffins aus dem Ofen und mit Hilfe von zwei Teelöffeln die Baisermasse auf die Muffins verteilen. Weitere 10 Minuten backen bis die Baisermasse beginnt zu bräunen.
10 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann mit Johannisbeerrispen und Puderzucker verzieren.
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Wüsch allen gutes Gelinge!







Freitag, 2. August 2013

Hochzeits-Set ...

... im Vintagestile bestehend aus einer Schiebeschachtel für das Geldgeschenk und der passenden Karte dazu...

... mit meinem Lieblingsstempel "LOVE" :-)